DAUN PANDAN WANGi

 Daun Pandan Wangi, Bahan Tambahan Makanan




Oleh: Es Setyowatie

Para pecinta kuliner Indonesia  tanaman pandan wangi tentu tidak asing lagi dan sangat familier. Aromanya yang khas banyak digunakan untuk  bahan tambahan makanan. Mulai dari minuman tradisional, kuwe tradisional  juga untuk penambah harum pada saat  menanak nasi atau mengukus ketan yang diolah untuk jajanan tradisional. Oleh karena itu ingin sekali berbagi tulisan tentang daun pandan wangi yang difungsikan untuk makanan, minuman bahkan untuk mempercantik tampilan kue.


Pandan Wangi yang  nama latin (pandanus amaryllifolini) sering kita jumpai di pekarangan rumah.  Tanaman  berdaun memanjang ini berasal dari kepulauan  di lautan Pasifik. Jenis  tumbuhan monokotil dari famili pandanaceae yang memiliki daun beraroma wangi yang khas sehingga sering digunakan untuk bahan tambahan makanan. Penyebarannya selain di  Madagaskar di  Indonesia pun berkembang pesat.katena sangat mudah menanamnya.


 


Indonesia yang kaya akan kuliner jajanan tradisional banyak memanfaatkan daun pandan sebagai bahan tambahan. Manfaat Daun Pandan untuk Makanan dan minuman


1.      Sebagai aroma wangi


2.      Sebagai Pewarna Alami


3.      Mempercantik tampilan kue.


4.      Menghilangkan bau tidak sedap pada beras.


1.Sebagai Aroma Pewangi


Ada beberapa  minuman jika saat pengolahan ditambah daun pandan bisa memberikan  aroma wangi yang khas. Seperti membuat sari kedelai, kolak, merebus santan atau gula merah yang digunakan untuk membuat dawet.


 


2. Sebagai Pewarna Alami.


Daun pandan yang berwarna hijau bisa digunakan sebagai pewarna alami dikombinasi dengan daun suji. Biasanya digunakan pada kue tradisional seperti klepon, dadargulung, cendol, naga sari dan lain-lain.


 


3. Mempercantik Tampilan Kue.


Penyajian kue tradisional akan semakin cantik dan menawan bila disematkan guntingan hiasan daun pandan. Penyajian yang menarik akan menambah poin kue tradisional..


 


4. Menghilangkan bau kurang Sedap Pada Beras.


Ada kalanya stok beras yang kita miliki bila ditanak mengeluarkan aroma kurang sedap(apek).Bau apek tersebut bisa berubah menjadi wangi dengan cara menambahkan daun pandan saat proses  menanak nasi.


 


Itulah beberapa manfaat dari daun pandan untuk makanan. Manfaat lainnya  bisa dipakai untuk kesehatan. Dilain kesempatan semoga bisa menulis manfaat daun pandan untuk kesehatan.


 


Gresik, 12 Januari 2024

-------------------------------------

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Reading Slump

Image
 10 cara Menyiasati jika terjadi Reading Slump Oleh: Endang Setyowati Halo teman-teman! Jumpa lagi dengan penaendang.com. Hayo siapa Yang  punya hobi membaca buku, tiba-tiba tidak konsentrasi untuk membaca, merasa mager dan seakan pegang buku saja enggan. Kenapa bisa begitu? Bila mengalami gejala seperti itu, berarti teman-teman  mengalami yang namanya  Reading Slump.  Apa itu Reading Slump?  Reading Slump adalah kondisi seseorang kehilangan motivasi untuk melakukan hal yang disukai, yaitu membaca buku. Jangan khawatir ya teman-teman, bila mengalami reading slump selalu ada cara untuk menyelesaikan masalah. Ikuti artikel ini sampai akhir karena akan berbagi bagaimana menyiasatinya. Jadi ada 10 cara menyiasati jika terjadi Reading slump.   Penyebab Reading  Slump Tak ada asap jika tidak ada api itulah ibaratnya, kenapa reading  slump  menimpa pembaca buku?    Penyebab seseorang mengalami Reading slump ada beberapa yang perl...
Read more

Parenting Memahami Anak Usia Dini

Image
 Parenting Memahami Anak Usia Dini Pada Anak Usia Dini Oleh: Endang Setyowati Parenting atau pola asuh adalah cara orang tua mendidik, membimbing dan mengasuh anak dengan baik dan benar.   Anak adalah anugerah terindah dari Allah pada orang tua.Sebagai orang tua yang diamanahi selalu berupaya memberikan yang terbaik kepada buah hatinya.   Pendidikan adalah tanggung jawab kita semua dan rumah adalah sekolah pertama bagi anak-anak. Peran ayah dan ibu dalam pendidikan pertama pada anak sangat   perlu. Pada anak usia dini anak mengalami masa  pertumbuhan yang pesat dan aktif. Karena itu para orang tua harus memahami psikologi anak supaya bisa mengikuti perkembangannya baik mental maupun fisiknya Parenting Memahami anak Usia dini melalui Pssikologi Psikologi anak usia dini adalah ilmu yang mempelajari perkembangan mental, fisik, kognitif, bahasa, moral dan sosial emosional anak. Beberapa psikologi yang perlu diperhatikan pada anak usia dini adalah Masa...
Read more

Sehat ala Rasolullah Bisa Hidup Tenang

Image
Inilah Sehat Ala Rasolullah Bisa Hidup Tenang Damai Dunia Akhirat Oleh:Endang Setyowati Hidup.sehat terbebas dari sakit jasmani maupun Rohani adalah idaman setiap orang. Sehat adalah nikmat yang paling berharga dalam hidup ini. Ketika kita sehat, bisa melakukan aktivitas  yang beragam. Namun, ketika kita sakit tidak akan bisa melakukan aktivitas sendiri.  Sehat yang paling praktis adalah sehat ala rosullah.  Rosullah  sepanjang hidupnya hanya sakit dua kali. Sebagai seorang muslim pun   kita harus sehat dan dapat merujuk kesehatan yang telah Rosullah kerjakan dan juga contohkan. Ikuti artikel ini terus agar mendapatkan ilmunya sehat ala Rosullah. Inilah Sehat Ala Rasolullah Bisa Hidup Tenang  Nabi Muhammad SAW  merupakan junjungan umat Islam, pemberi arah dan petunjuk kehidupan. Banyak sekali pelajaran tentang hidup dan, ilmu  pengetahuan bagi umat manusia ysng beliau tinggalkan, khususnya untuk umat Islam.  Salah satu  yang bel...
Read more