DAUN PANDAN WANGi

 Daun Pandan Wangi, Bahan Tambahan Makanan




Oleh: Es Setyowatie

Para pecinta kuliner Indonesia  tanaman pandan wangi tentu tidak asing lagi dan sangat familier. Aromanya yang khas banyak digunakan untuk  bahan tambahan makanan. Mulai dari minuman tradisional, kuwe tradisional  juga untuk penambah harum pada saat  menanak nasi atau mengukus ketan yang diolah untuk jajanan tradisional. Oleh karena itu ingin sekali berbagi tulisan tentang daun pandan wangi yang difungsikan untuk makanan, minuman bahkan untuk mempercantik tampilan kue.


Pandan Wangi yang  nama latin (pandanus amaryllifolini) sering kita jumpai di pekarangan rumah.  Tanaman  berdaun memanjang ini berasal dari kepulauan  di lautan Pasifik. Jenis  tumbuhan monokotil dari famili pandanaceae yang memiliki daun beraroma wangi yang khas sehingga sering digunakan untuk bahan tambahan makanan. Penyebarannya selain di  Madagaskar di  Indonesia pun berkembang pesat.katena sangat mudah menanamnya.


 


Indonesia yang kaya akan kuliner jajanan tradisional banyak memanfaatkan daun pandan sebagai bahan tambahan. Manfaat Daun Pandan untuk Makanan dan minuman


1.      Sebagai aroma wangi


2.      Sebagai Pewarna Alami


3.      Mempercantik tampilan kue.


4.      Menghilangkan bau tidak sedap pada beras.


1.Sebagai Aroma Pewangi


Ada beberapa  minuman jika saat pengolahan ditambah daun pandan bisa memberikan  aroma wangi yang khas. Seperti membuat sari kedelai, kolak, merebus santan atau gula merah yang digunakan untuk membuat dawet.


 


2. Sebagai Pewarna Alami.


Daun pandan yang berwarna hijau bisa digunakan sebagai pewarna alami dikombinasi dengan daun suji. Biasanya digunakan pada kue tradisional seperti klepon, dadargulung, cendol, naga sari dan lain-lain.


 


3. Mempercantik Tampilan Kue.


Penyajian kue tradisional akan semakin cantik dan menawan bila disematkan guntingan hiasan daun pandan. Penyajian yang menarik akan menambah poin kue tradisional..


 


4. Menghilangkan bau kurang Sedap Pada Beras.


Ada kalanya stok beras yang kita miliki bila ditanak mengeluarkan aroma kurang sedap(apek).Bau apek tersebut bisa berubah menjadi wangi dengan cara menambahkan daun pandan saat proses  menanak nasi.


 


Itulah beberapa manfaat dari daun pandan untuk makanan. Manfaat lainnya  bisa dipakai untuk kesehatan. Dilain kesempatan semoga bisa menulis manfaat daun pandan untuk kesehatan.


 


Gresik, 12 Januari 2024

-------------------------------------

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Mengapa Niche Blog Sangat Perlu?

Image
Mengapa Niche  Blog Sangat Perlu? Oleh :Endang Setyowati Jumkat 894 Bila ingin menulis di blog jangan lupa mulailah menggunakan Niche. Memangnya kenapa bila tidak memakai Niche.  Kita bisa saja langsung nulis di blog karena pada hakekatnya  bebas untuk menulis konten apa saja di blog tidak berbatas. Setiap jenis tulisan di tulis dalam blog jadi dalam satu blog banyak sekali aneka tulisan . Lalau mengapa harus menghadirkan Niche dalam blog? Senarnya apa itu niche blog. Niche blog adalah tema atau topik yang dibahas dalam suatu blog. Jadi sudah kebayangkan pentingnya sebuah Niche. Akan tetapi ada kalanya  blog yang kita buat berisi berbagai jenis tulisan atau istilahnya  Niche life style atau gado-gado.  Beruntung mengikuti kelas Oprec OBS karena di dalamnya dipersiapkan bagaimana cara menjadi blogger  yang santun. Untuk persiapan itu telah diberikan materi seputar blog dan adab menjadi seorang blogger oleh Mbak Nimas Iksani Iksani. Ada juga Pak Yonal Reagen, beliau menjelaskan materi  b
Read more

ODOP BLOGGER SQUAD

Image
 ODOP BLOGGER SQUAD Oleh:Endang Setyowati Apa Itu ODOP Blogger Squad? ODOP Blogger Squat atau disingkat OBS merupakan kumpulan blogger yang telah lulus menyelesaikan tantangan menulis selama  dua bulan lebih di komunitas ODOP. Ada 49 Blogger mulai  angkatan ODOP Bacth 1 sampai Batch 8 yang telah terbentuk, kemudian dihimpun dalam satu wadah WAG OBS (Maret 2021, gogel). Kalau setiap.tahun ODOP mengadakan OPREC, tentunya sekarang sudah bertambah jumlah blogger . Aktivitas utama blogger adalah menulis di blog, dan tentu saja tidak hanya sekedar menulis. Karena itu ada yang ngeblog dan bisa mendatangkan cuan tetapi ada juga yang ngeblog bertahun tahun tidak mendapatkan apa-apa kecuali memberikan salam tempel untuk membeli domain. Nah disinilah akan dipelajari seluk beluk tentang blok dengan segala permasalahannya. Selain teknis menulis di blog, Odop Blogger Squad juga diajarkan adap atau etika dalam berinteraksi di media sosial khususnya di blog. Mbak Nimas Akshani telah menerangkan panjan
Read more

Review Tempat Wisata Santerra De Laponte

Image
 Review Tempat Wisata --Florawisata Santerra De La Fonte Oleh:Endang Setyowati  Adakah yang sudah mengenal Florawisata Santerra De Laponte ? Lokasinya di  Pujon  Kab Malang tepatnya Jln.Madya,Jurang Rejo,Pandesari,kec Pujon ,Kab Malang Jawa timur. Berdiri di lahan pengunungan yang berhawa sejuk seluas 5 hektar. Florawisata Santerra de laponte adalah wisata buatan yang dibuka pertama kali tanggal  24 Desember  2019.  November 2022  saya berkunjung ke sana bersama ibu-ibu PKK "Kota Damai" Gresik dalam rangka Rekreasi bareng untuk saling lebih dekat sekaligus penutupan tahun arisan PKK. Mari berbagi cerita tentang Flora wisata Santerra De Laponte. Inilah  Florawisata Santerra De Laponte Memasuki lokasi sudah disambut dengan Udara pegunungan  sejuk dihiasi pula dengan bunga -bunga yang sedang mekar. Pepohonan rindang dan bunga -bunga  mendominasi pemandangan yang elok. Konon katanya ada 700 spesies beragam jenis bunga. Masya Allah, Luar biasa. Belum lagi di Jalan berundak pintu m
Read more